Hautes-Côtes de Nuits bio

Sélection Ardoneo dans la région

AOC Beaujolais - Villages
Domaine LEONIS - Raphael Champier - AOC Beaujolais - Villages - Buissonnante - 2012
13,50€
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Cette cuvée est issue de vieilles vignes de plus de 80 ans. La récolte, légèrement surmaturée, confère à cette cuvée Buissonnante du domaine Raphaël Champier des notes d'épices et de fruits confits, tout en gardant un bel équilibre en bouche et une belle fraîcheur. À déguster à table avec du gibier ou avec un carré de chocolat noir... En savoir plus ici sur le Domaine Raphaël Champier
Domaine LEONIS - Raphael Champier
Buissonnante | 2012 | Rouge | 75 cL
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AOC Meursault
Domaine Pierre Morey - Vin Biodynamique - AOC Meursault - Les Tessons - 2012
63,90€
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« Les Tessons » se situe sur les mêmes courbes de niveau que les premiers crus et dans leur prolongement. Vin bio fin et élégant, complexe, très représentatif de la typicité des Meursault, il possède un grand potentiel de vieillissement grâce à la typicité et la minéralité du lieu-dit. Guide des meilleurs vins de France : Domaine 2 étoiles, producteurs de très grands sur les meilleurs terroirs. En savoir plus ici sur le Domaine Pierre Morey
Domaine Pierre Morey - Vin Biodynamique
Les Tessons | 2012 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Fleurie
Domaine de la Grand Cour - Vin Bio - AOC Fleurie - Champagne Vieilles Vignes - 2014
28,90€
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Ce Fleurie Champagne Vieilles Vignes est un très grand Beaujolais taillé pour la garde. Le vin possède une belle matière et un superbe équilibre qui lui permettra de traverser les ans avec majesté. Quand le Beaujolais rejoint la Bourgogne... Guide des meilleurs vins de France 2016 : 16/20 En savoir plus ici sur le
Domaine de la Grand'Cour - Vin Bio
Champagne Vieilles Vignes | 2014 | Rouge | 75 cL
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AOC Volnay - Santenots
Domaine Pierre Morey - Vin Biodynamique - AOC Volnay - Santenots - 1er cru les Santenots - 2013
65,90€
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Le Domaine Pierre Morey a acquis cette vigne fin 2003 dans le lieu-dit les Pétures au Nord de Meursault ; bien que portant l'appellation Volnay, ce premier cru est entièrement récolté sur la commune de Meursault. Située à mi-côteau, la parcelle est très bien abritée. Les terres sont peu profondes, assez rouges et leur structure fine est facile à travailler. À partir de 2004, c'est un vin biodynamique du Domaine. Alliant finesse et élégance, velouté tout en étant capiteux, le Volnay 1er cru Santenots est un vin relativement puissant. Guide des meilleurs vins de France : Domaine 2 étoiles, producteurs de très grands sur les meilleurs terroirs. En savoir plus ici sur le Domaine Pierre Morey
Domaine Pierre Morey - Vin Biodynamique
1er cru les Santenots | 2013 | Rouge | 75 cL
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AOC Clos de Vougeot
Domaine Chantal Lescure - Vin Bio - AOC Clos de Vougeot - Clos de Vougeot - 2012
130,00€
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En savoir plus ici sur le Domaine Chantal Lescure
Domaine Chantal Lescure - Vin Bio
Clos de Vougeot | 2012 | Rouge | 75 cL
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AOC Chénas
Domaine Paul-Henri Thillardon - Vin Bio - AOC Chénas - Les Carrières - 2014
14,50€
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Les Carrières du domaine Paul Henri Thillardon est un superbe Chénas bio. Ce vin bio se développe sur des arômes de fruits rouges frais avec des touches épicées en final. Ce Chénas se démarque par la qualité de ses tanins, ronds et fondus, qui font de lui un superbe vin de gastronomie. Un Beaujolais de haut tenue ! En savoir plus ici sur le Domaine Paul Henri Thillardon
Domaine Paul-Henri Thillardon - Vin Bio
Les Carrières | 2014 | Rouge | 75 cL
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Hautes-Côtes de Nuits bio en quelques mots

L'AOC Hautes-Côtes de Nuits, créée en 1961, s'étend sur seize communes. La séparation avec l'AOC Hautes-Côtes de Beaune passe à Magny-lès-Villers. Comme son nom l'indique, les vins d'AOC Hautes-Côtes de Nuits proviennent de terroirs surplombant la Côtes de Nuits et situés en altitude, entre 300 et 400m.

Le terroir des Hautes-Côtes de Nuits

L'AOC s'étend sur plus de 500 hectares pour les rouges et un peu plus de 100 hectares pour les blancs. Les rouges sont issus de pinot noir et les blancs de chardonnay. Les sols sont argilo-calcaires avec des formations superficielles quasiment inexistantes. Les vins de cette AOC sont assez hétérogènes et il convient d'être prudent sur le producteur quand vous investissez dans les vins des Hautes-Côtes de Nuits. Les vins rouges sont assez équilibrés, avec peu de corps et un joli fruité (fruits rouges, violette) pour les plus réussis. Nous les conseillons plutôt sur des viandes blanches ou des charcuteries.

Les meilleurs producteurs de Hautes-Côtes de Nuits

Nous éprouvons un fort penchant pour les vins du domaine Naudin-Ferrand. Leur Hautes-Côtes de Nuits est magnifique de finesse et de digestibilité. Un coup de cœur.



Les appellationsPomerol BioChambolle Musigny BioChampagne Bio


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