Hautes-Côtes de Nuits bio

Sélection Ardoneo dans la région

AOC Rully
Domaine Jaeger-Defaix - AOC Rully - 1er Cru Préaux - 2014
31,90€
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Ce Rully Premier cru du domaine Jaeger-Defaix est une énorme gourmandise. Le pinot s'exprime magnifique sur des notes de cerises et de cassis et le vin possède une véritable texture de velours. N'hésitez pas un instant, le rapport qualité/prix est superbe !
Domaine Jaeger-Defaix
1er Cru Préaux | 2014 | Rouge | 75 cL | 13.5 °
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AOC Clos de Vougeot
Domaine Chantal Lescure - Vin Bio - AOC Clos de Vougeot - Clos de Vougeot - 2012
130,00€
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En savoir plus ici sur le Domaine Chantal Lescure
Domaine Chantal Lescure - Vin Bio
Clos de Vougeot | 2012 | Rouge | 75 cL
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AOC Chénas
Domaine Paul-Henri Thillardon - Vin Bio - AOC Chénas - Les Carrières - 2014
14,50€
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Les Carrières du domaine Paul Henri Thillardon est un superbe Chénas bio. Ce vin bio se développe sur des arômes de fruits rouges frais avec des touches épicées en final. Ce Chénas se démarque par la qualité de ses tanins, ronds et fondus, qui font de lui un superbe vin de gastronomie. Un Beaujolais de haut tenue ! En savoir plus ici sur le Domaine Paul Henri Thillardon
Domaine Paul-Henri Thillardon - Vin Bio
Les Carrières | 2014 | Rouge | 75 cL
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AOC Saint Romain
Domaine Henri & Gilles BUISSON - AOC Saint Romain - Sous le Château - 2015
26,90€
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La cuvée Sous le Château d'Henri et Gilles Buisson est un Saint-Romain blanc élevé en fût de chêne pendant 12 mois. Ce grand vin bio de Bourgogne se développe sur des notes de fleurs blanches, avec une finale légèrement toasté. Un vin tout en équilibre, avec de la matière mais aussi une belle vivacité. Attention, coup de coeur ! RVF (Spécial Millésime 2014) 14,5-15,5/20
Domaine Henri & Gilles BUISSON
Sous le Château | 2015 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Saint Romain
Domaine Henri & Gilles BUISSON - AOC Saint Romain - Sous Roche - 2015
25,90€
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La cuvée Sous Roche d'Henri et Gilles Buisson est un superbe Saint Romain rouge. Ce grand vin bio de Bourgogne se décline sur des notes de petits fruits rouges, de bourgeons de cassis, de groseille. Très bel équilibre et belle profondeur. Un bon rapport qualité/prix. « Un jus coulant, fin, au fruité naturel et énergique. Parfait pinot de bistronomie. » (RVF Spécial Millésime 2014 - Juin 2015)
Domaine Henri & Gilles BUISSON
Sous Roche | 2015 | Rouge | 75 cL
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AOC Côte de Beaune
Domaine Chantal Lescure - Vin Bio - AOC Côte de Beaune - La Grande Chatelaine - 2014
20,90€
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La grande Châtelaine du domaine Chantal Lescure est un Côte de Beaune blanc d'une belle minéralité. Le nez est vif et aérien. La bouche est tendue, sur des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le compagnon idéal des poissons et crustacés. En savoir plus ici sur le Domaine Chantal Lescure
Domaine Chantal Lescure - Vin Bio
La Grande Chatelaine | 2014 | Blanc sec | 75 cL
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Hautes-Côtes de Nuits bio en quelques mots

L'AOC Hautes-Côtes de Nuits, créée en 1961, s'étend sur seize communes. La séparation avec l'AOC Hautes-Côtes de Beaune passe à Magny-lès-Villers. Comme son nom l'indique, les vins d'AOC Hautes-Côtes de Nuits proviennent de terroirs surplombant la Côtes de Nuits et situés en altitude, entre 300 et 400m.

Le terroir des Hautes-Côtes de Nuits

L'AOC s'étend sur plus de 500 hectares pour les rouges et un peu plus de 100 hectares pour les blancs. Les rouges sont issus de pinot noir et les blancs de chardonnay. Les sols sont argilo-calcaires avec des formations superficielles quasiment inexistantes. Les vins de cette AOC sont assez hétérogènes et il convient d'être prudent sur le producteur quand vous investissez dans les vins des Hautes-Côtes de Nuits. Les vins rouges sont assez équilibrés, avec peu de corps et un joli fruité (fruits rouges, violette) pour les plus réussis. Nous les conseillons plutôt sur des viandes blanches ou des charcuteries.

Les meilleurs producteurs de Hautes-Côtes de Nuits

Nous éprouvons un fort penchant pour les vins du domaine Naudin-Ferrand. Leur Hautes-Côtes de Nuits est magnifique de finesse et de digestibilité. Un coup de cœur.



Les appellationsDomaine MonplezyChateau Gombaude GuillotVin ChampagneChateau Dufort Vivens


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