Hautes-Côtes de Nuits bio

Sélection Ardoneo dans la région

AOC Rully
Domaine Jaeger-Defaix - AOC Rully - 1er Cru Préaux - 2014
31,90€
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Ce Rully Premier cru du domaine Jaeger-Defaix est une énorme gourmandise. Le pinot s'exprime magnifique sur des notes de cerises et de cassis et le vin possède une véritable texture de velours. N'hésitez pas un instant, le rapport qualité/prix est superbe !
Domaine Jaeger-Defaix
1er Cru Préaux | 2014 | Rouge | 75 cL | 13.5 °
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AOC Chénas
Domaine Paul-Henri Thillardon - Vin Bio - AOC Chénas - Les Carrières - 2014
14,50€
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Les Carrières du domaine Paul Henri Thillardon est un superbe Chénas bio. Ce vin bio se développe sur des arômes de fruits rouges frais avec des touches épicées en final. Ce Chénas se démarque par la qualité de ses tanins, ronds et fondus, qui font de lui un superbe vin de gastronomie. Un Beaujolais de haut tenue ! En savoir plus ici sur le Domaine Paul Henri Thillardon
Domaine Paul-Henri Thillardon - Vin Bio
Les Carrières | 2014 | Rouge | 75 cL
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AOC Saint Romain
Domaine Henri & Gilles BUISSON - AOC Saint Romain - Sous Roche - 2015
25,90€
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La cuvée Sous Roche d'Henri et Gilles Buisson est un superbe Saint Romain rouge. Ce grand vin bio de Bourgogne se décline sur des notes de petits fruits rouges, de bourgeons de cassis, de groseille. Très bel équilibre et belle profondeur. Un bon rapport qualité/prix. « Un jus coulant, fin, au fruité naturel et énergique. Parfait pinot de bistronomie. » (RVF Spécial Millésime 2014 - Juin 2015)
Domaine Henri & Gilles BUISSON
Sous Roche | 2015 | Rouge | 75 cL
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AOC Beaujolais
Domaine Chasselay - Vin Bio - AOC Beaujolais - Beaujolais Blanc - 2015
13,00€
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Le Beaujolais Blanc du domaine de Chasselay est une petite production du Domaine. Vinifié en fût de chêne , c’est un vin blanc sec, parfumé, original et raffiné. Il peut se garder jusqu’à 5 ans. Servir frais entre 10° et 12°C. Carafer avant de déguster.
Domaine Chasselay - Vin Bio
Beaujolais Blanc | 2015 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Rully
Domaine Jaeger-Defaix - AOC Rully - 1er cru les clous - 2014
27,90€
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Un Rully blanc 1er cru tout en finesse et en tension. Le millésime 2014 a permis de produire de jolis vins blancs en Bourgogne, avec beaucoup de fraîcheur et de finesse. Un flacon idéal sur des coquilles Saint-Jacques ou un filet de bar juste saisi.
Domaine Jaeger-Defaix
1er cru les clous | 2014 | Blanc sec | 75 cL | 13.5 °
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AOC Pommard
Domaine Chantal Lescure - Vin Bio - AOC Pommard - Les Vaumuriens - 2011
39,90€
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Les Vaumuriens du domaine Chantal Lescure est un superbe Pommard. Fin, élégant, il se développe sur des arômes de cassis, de fruits noirs et de poivre en final. Structure solide sur des tanins soyeux. A ne pas manquer ! Prix Propriété En savoir plus sur le vin bio ? Cliquez ici
Domaine Chantal Lescure - Vin Bio
Les Vaumuriens | 2011 | Rouge | 75 cL
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Hautes-Côtes de Nuits bio en quelques mots

L'AOC Hautes-Côtes de Nuits, créée en 1961, s'étend sur seize communes. La séparation avec l'AOC Hautes-Côtes de Beaune passe à Magny-lès-Villers. Comme son nom l'indique, les vins d'AOC Hautes-Côtes de Nuits proviennent de terroirs surplombant la Côtes de Nuits et situés en altitude, entre 300 et 400m.

Le terroir des Hautes-Côtes de Nuits

L'AOC s'étend sur plus de 500 hectares pour les rouges et un peu plus de 100 hectares pour les blancs. Les rouges sont issus de pinot noir et les blancs de chardonnay. Les sols sont argilo-calcaires avec des formations superficielles quasiment inexistantes. Les vins de cette AOC sont assez hétérogènes et il convient d'être prudent sur le producteur quand vous investissez dans les vins des Hautes-Côtes de Nuits. Les vins rouges sont assez équilibrés, avec peu de corps et un joli fruité (fruits rouges, violette) pour les plus réussis. Nous les conseillons plutôt sur des viandes blanches ou des charcuteries.

Les meilleurs producteurs de Hautes-Côtes de Nuits

Nous éprouvons un fort penchant pour les vins du domaine Naudin-Ferrand. Leur Hautes-Côtes de Nuits est magnifique de finesse et de digestibilité. Un coup de cœur.



Les appellationsChateau YvonneSaint Bris BioLa Bastide BlancheChateau Plaisance


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